Unsere Speisekarte
Schwäbische Klassiker, saisonale Küche und gute Zutaten aus der Region.
Nehmen Sie Platz: Wir servieren am Tisch – mit aufmerksamer Gastlichkeit und einer Küche, die Vertrautes pflegt und saisonal Neues aufgreift. Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig; die aktuelle Auswahl erfahren Sie bei Ihrem Besuch.
Aus der Region, mit Sorgfalt
Bei Fleisch setzen wir auf Herkunft aus der Krumbacher Umgebung und auf kurze Wege. In der eigenen Metzgerei und Schlachtung wird sorgfältig gearbeitet; in der Küche kommen regionale und saisonale Zutaten auf den Teller.
So verbinden sich gutes Handwerk, Tierwohl und der Geschmack unserer schwäbischen Heimat.
Gute Klassiker, saisonal ergänzt
Von Schnitzel und Rostbraten bis zu Forelle, vegetarischen Gerichten und hausgemachten Desserts: Die Auswahl verbindet beliebte Klassiker mit wechselnden Ideen aus der Küche.
Die Karte ändert sich regelmäßig. Eine Beispielkarte gibt einen Einblick in unser Angebot.
Auch für kleine Gäste
Für Kinder gibt es passende Gerichte – vom kleinen Schnitzel bis zu hausgemachten Eierspätzle. Die Kinderkarte lädt außerdem zum Ausmalen ein.
Das passt ins Glas
Freuen Sie sich auf Biere, Weine, feine Brände aus der Umgebung und unseren hauseigenen Gin. Eine gute Begleitung für den Mittagstisch wie für einen langen Abend.
Gut, sauber, fair
Wir arbeiten nach den Grundsätzen von Slow Food: mit guten Lebensmitteln, sorgsamem Handwerk und Verantwortung für die Region.
Johannes Diem kocht außerdem im RIEGA Kochclub. Ein Einblick in seine Arbeit:
